In tutte le occasioni ed in qualsiasi versione, il risotto è una pietanza di sicuro successo. La sua consistenza cremosa e delicata rende questo piatto ideale sia per una cena che per un pranzo. Il risotto è una preparazione culinaria molto versatile, che si accosta perfettamente a molti ingredienti. Oggi la ricetta ci propone una variante molto sfiziosa del risotto: quella al vino bianco con provola, speck e rosmarino. Ecco, qui di seguito, il procedimento.