Ecco una ricetta per i giorni di festa, semplice, ma ricercata. Inoltre se vogliamo dirla tutta come si fa a resistere al risotto, specialmente se e realizzato con spumante e provola affumicata? Naturalmente c'è chi preferisce lo champagne, altri lo preparano con la provola non affumicata. In questa guida proponiamo la ricetta classica, quella tramandata dalle nonne. Un risotto che si mangiava in occasioni particolari, una ricetta facile e veloce da realizzare.