Una ricetta a base di pesce molto semplice da preparare, ma che viene proposta poco è il salmone con capperi e olive gratinato. Questa ricetta è un diversivo rispetto al classico trancio di salmone al cartoccio, che serve a rendere il salmone più sfizioso e particolare, senza però artefarne il sapore in maniera particolare. E? una ricetta molto semplice da preparare e non richiede tempi particolarmente lunghi, ma l?unica cosa a cui bisogna prestare attenzione è il tempo di cottura del salmone per evitare che si indurisca eccessivamente e che diventi troppo secco. I contorni più adatti da servire insieme a questo secondo piatto di pesce sono senza dubbio un'insalata verde o delle patate al forno. Se preparerete, invece, entrambi i contorni, il piatto sarà completo. Vediamo insieme come preparare il salmone gratinato con olive e capperi.
