Trascorso questo lasso di tempo, incorporare il succo di 2 limoni, il prezzemolo e l'aglio tritato. In seguito mettere nuovamente in frigorifero, questa volta per 1 ora. Successivamente scolare ed adagiare su un piatto da portata; irrorare con olio d'oliva e guarnire con pepe, capperi, pomodorini pachino, pistacchio, erba cipollina, lattuga e granella di nocciole. Si può anche fare la marinatura al forno. In questo caso il salmone si dovrà sfilettare, lavare, asciugare, tagliare a fettine e metterlo in un recipiente.