A tavola, si sa, il buongusto deve sempre regnare sovrano: l'ideale di ogni piatto è trovare sempre il giusto mix tra leggerezza e sapore, senza per forza strafare ma rendendo comunque appetitoso anche un piatto di per sé semplice. A tal proposito non c'è niente di meglio del pesce: il salmone, in particolare, è consigliatissimo a tutte le buone forchette che vogliono mantenere la linea oppure perdere qualche chiletto senza tuttavia rinunciare a mangiare bene. La seguente ricetta illustrerà come preparare un salmone marinato al pepe rosa, ottimo sia come antipasto freddo che come secondo leggero.
