Innanzi tutto prepariamo gli ingredienti. Disponiamo, su un tavolo da lavoro, l'aglio, il prezzemolo, la menta, le spezie e le acciughe. Sbucciamo uno o più spicchi di aglio. Se ci sono bambini, è meglio non eccedere. Il sapore consistente dell'aglio, è poco gradito al palato delicato dei piccoli. Riduciamo in foglie il prezzemolo e la menta. Laviamole e asciughiamole. Prendiamo i capperi e laviamoli, servendoci di un colino. L'acqua corrente addolcirà il sapore amarognolo dell'aceto. Asciughiamoli. In un frullatore, versiamo l'olio, l'aceto, l'aglio, i capperi, la senape, la menta, il prezzemolo, il timo, l'origano e le acciughe. Frulliamo per circa un minuto. Travasiamo la salsa verde per bistecche in un contenitore e poniamolo in frigo fino al momento dell'uso.