Adesso è possibile rivestire con la pellicola trasparente gli stampi da plumcake. In questa maniera, il semifreddo agli amaretti e cioccolato non si attaccherà nel fondo del recipiente e potrà venir estratto con maggiore facilità. Versare dunque il composto ottenuto in precedenza, livellandolo al meglio. Lasciare riposare la ricetta nel freezer per almeno 4 ore, in modo che si possa compattare. Trascorso il periodo indicato, servire il semifreddo agli amaretti e cioccolato a fettine alte circa "1 cm". Guarnire eventualmente con la glassa al cioccolato e/o gli amaretti interi. Preferibilmente, il seguente dessert va tirato fuori dal congelatore almeno 30 minuti prima di servirlo in tavola.