Stanchi delle solite verdure bollite o dei soliti antipasti a base di spinaci? Potreste provare a realizzare lo sformato di cicorie, facile e dal sapore unico. La ricetta è molto semplice e potrà esservi utile per far apprezzare ai vostri figli un'altra tipologia di verdura, in un modo più goloso che ne maschererà il sapore. Questa ricetta, inoltre, può essere un ottimo antipasto per quando si hanno degli ospiti e si vuole scegliere qualcosa di diverso. Ricca di vitamine del gruppo B, di Vitamina C, P e K la cicoria ha un retrogusto amaro per la presenza dell'acido cicorico, ma che ne da un sapore molto caratteristico, che piace a molti. In questa guida vi proporremo un antipasto sfizioso che ne camufferà il sapore amaro ma che può essere anche proposto come cena accompagnato da una leggera insalatina. Ecco la ricetta di come realizzare uno sformato di cicorie.
