In una padella antiaderente rosoliamo l'aglio tagliato finemente nell'olio extravergine di oliva. Tagliamo a cubetti i pomodorini. Versiamoli nella padella a imbiondimento dell'aglio. Facciamo in modo che i pomodorini si sciolgano bene; sarà più semplice condire la pasta. Cuociamo a fiamma media per circa 15 minuti. Aggiungiamo un poco d'acqua se il sugo tende ad addensarsi troppo. A fine cottura, aggiungiamo le alici, i capperi, le olive tagliate a rondelle. E dell'origano tritato grossolanamente per insaporire e profumare il condimento,
La alici possono anche essere fatte sciogliere lentamente nell'olio mentre l'aglio rosola. In questo caso mettiamole in padella quando l'olio è tiepido e mescoliamo con un cucchiaio di legno fino a scioglimento avvenuto.