Adesso bisogna schiacciare la polpa con un pastello fino a ridurla in una poltiglia cremosa. Successivamente si deve tritare la cipolla; poi, si prende un peperoncino, si apre, si tolgono i semini dal suo interno e si trita con un coltellino. In seguito si prende un pomodorino, si toglie la buccia, si tolgono i semini e si taglia in piccoli dadini. A questo punto si mettono insieme la polpa di avocado, la cipolla tritata, il peperoncino, il pomodoro e si aggiunge uno spicchio d'aglio. Si prende un limone e si grattugia la scorza; essa va messa nella ciotola che contiene la polpa di avocado, la cipolla tritata, il peperoncino, il pomodoro e lo spicchio d'aglio. Ora bisogna spremere il limone; poi, si versa il succo nel composto, si sala e si mette del pepe, in base ai propri gusti
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