Ricetta: spaghetti piselli e salmone

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tramite: O2O
Difficoltà: media
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Introduzione

In questo articolo vogliamo aiutare tutti i nostri lettori ad imparare come poter preparare in casa proprio una nuova ed interessante ricetta e cioè quella degli spaghetti con i piselli ed il salmone. Proprio così cercheremo d'imparare un nuovo piatto, che piacerà molto ai nostri ospiti e che permetterà ai nostri amici di gustare con estrema semplicità il salmone, accompagnato dal dolce dei piselli. Il Salmo salar, è un pesce molto noto in Italia come salmone dell'Atlantico e proviene naturalmente dall'Oceano Atlantico. È un pesce osseo di acqua dolce e marina, ed è tipico dei mari temperati e freddi del nord. Il salmone non solo è ottimo per preparare e gustare numerosissime ricette, ma possiede proprietà molto importanti per la salute. Possiede molte proteine ed anche gli omega 3, che tra le tante qualità, riducono il livello di colesterolo totale. In questa guida troverete istruzioni per la ricetta: spaghetti, piselli e salmone, gustosissima e salutare, adatta per 4 persone. Buona preparazione e buon appetito!

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Occorrente

  • 150 gr di salmone fresco
  • 150 gr di piselli
  • mezza cipolla
  • 400 gr di spaghetti
  • 200 gr di panna fresca
  • olio extravergine
  • sale
  • pepe
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Come cuocere il salmone

Per iniziare, è necessario acquistare 150 grammi di salmone, fresco e già pulito dal pescivendolo, in modo da creare un piatto molto genuino. Una volta acquistato, assicuratevi che sia davvero fresco e che abbia un colore rosato e non abbia nessun odore strano, se non quello di mare. Per quanto riguarda i piselli, l'ideale sarebbe acquistarli molto freschi, in modo da far rilasciare un sapore più vivace alla pietanza. I piselli, oltre ad essere buonissimi, fanno particolarmente bene alla nostra salute, in quanto sono ricchi di carboidrati, fibre, sali minerali e proteine e di vitamine. Passare dopo l'acquisto alla pulitura dei piselli dai loro baccelli e successivamente lavarli con molta cura e delicatezza. Se non avete la possibilità di comprare prodotti freschi, si possono utilizzare fette di salmone affumicato e i piselli surgelati o in scatola, ricordando che il risultato non sarà uguale, ma resterà comunque un piatto particolarmente invitante.

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Come cuocere gli spaghetti

Una volta puliti tutti gli ingredienti, mettere l'olio extravergine d'oliva in una padella per farlo riscaldare a fuoco medio. Aggiungere poco dopo la cipolla tagliata finemente e una volta che questa sarà dorata,, aggiungere i piselli. Lasciarli cuocere per qualche minuto, fino a che non saranno cotti ma ancora croccanti. Aggiungere, successivamente il salmone e mescolare per un minuto. Quando il salmone avrà preso colore, aggiungere la panna e mescolare continuamente di tanto in tanto. Assaggiare ed eventualmente, aggiustare di sale e di pepe in base alle proprie esigenze e al proprio gusto e contemporaneamente occuparsi degli spaghetti. Versarli in una pentola piena d'acqua bollente e lasciarli cuocere fino a che non saranno al dente. Appena pronti, versarli nella padella con il condimento di salmone e piselli e far saltare per un minuto, perché così facendo si permette a tutti gli ingredienti di amalgamarsi tra loro.

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Come servire gli spaghetti con piselli e salmone

Dopo aver fatto amalgamare tutti gli ingredienti, il piatto è pronto. Per questo, prendere i piatti ed adagiarvi su gli spaghetti insieme ai piselli e al salmone. Prima di servirli, è importante abbellirli, soprattutto se si hanno ospiti a pranzo o a cena, mettendo delle foglie di basilico fresco oppure una spolverata di erba cipollina su ogni piatto.

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Consigli

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