Lo zenzero è una pianta erbacea originaria dell'India e della Malesia; ma la sua radice, o meglio il suo rizoma, viene ormai utilizzato nelle cucine di tutto il mondo. Questa spezia ha un odore che tendenzialmente pizzica e un sapore leggermente piccante. Oltre alla radice fresca, in commercio troviamo anche lo zenzero in polvere, ma è preferibile utilizzare quello fresco, così da lasciare inalterate tutte le sue proprietà. Lo zenzero viene principalmente impiegato per preparare tisane, decotti, per aromatizzare torte e biscotti, ma può essere largamente utilizzato anche per piatti salati. Infatti, può insaporire piatti di carne, di pesce, verdure, ecc. In questa semplice guida, in particolare, andremo a vedere come preparare la ricetta delle tagliatelle allo zenzero. Un piatto salutare, molto semplice e veloce da preparare.