Ricetta: tiramisù di yogurt e frutta

Tramite: O2O 11/06/2020
Difficoltà: media
17

Introduzione

Cosa ci può essere più delizioso di un dessert ricoperto da frutta fresca di stagione? Con una base di biscotti e una soffice crema di yogurt, creeranno un tiramisù leggero e goloso. Questo abbinamento è la versione light del tiramisù tradizionale, che viene preparato con ingredienti più sostanziosi e calorici. Il mascarpone, la panna e le uova sono gli alimenti che combinano la farcitura. Mentre la base, per fare la ricetta originale, è composta dai i biscotti savoiardi. La ricetta che vi propongo è molto più semplice, ma altrettanto valida. Inoltre la combinazione degli alimenti, che dovete utilizzare per fare questo tiramisù, risulta molto più genuina. Quindi assicuratevi di avere tutto il necessario e iniziate. Nella seguente guida vi spiego come fare il tiramisù di yogurt e frutta.

27

Occorrente

  • 400 di yogurt greco
  • 150 biscotti ai cereali
  • 100 g di ciliegie
  • 2 pesche
  • 4 albicocche
  • 50 g
  • 100 ml di panna vegetale
  • 50 di mandorle tostate in scaglie
  • 30 g di zucchero
  • Cannella in polvere
  • Mezzo limone
37

Preparare la frutta

La prima cosa che dovete fare è quella di preparare la frutta. Il mio consiglio è quello di scegliere frutta di stagione e che si abbina bene con la crema di yogurt. Cominciate a lavare la frutta sotto l'acqua corrente. Fatela scolare sopra un scola verdure e asciugatela con carta da cucina. Togliete la buccia dalle pesche, i noccioli e tagliateli a cubetti piccoli. Fate così, anche con le albicocche. Versate la frutta in una ciotola, aggiungete sopra il succo di limone e mezzo cucchiaino di zucchero. Giratela con un cucchiaio e mettetela in frigo. Prendete le ciliegie e con l'apposito strumento snocciolatele. Poggiatele sopra un tagliere e dividetele a metà. Sistemate sopra un piattino e spolverizzatele con dello zucchero a velo. Se preferite potete, sostituire le ciliegie con delle fragoline e comporre tutto l'insieme con delle more e lamponi.

47

Preparare la crema di yogurt

A questo punto, preparate la crema di yogurt. Prendete il vasetto dal frigo, apritelo e versate lo yogurt in una ciotola. Aggiungete lo zucchero, un pizzico di cannella in polvere e mescolate gli ingredienti con una spatola. Aggiungete la panna e montate il composto con delle fruste elettriche, fino ad ottenere un composto morbido, spumoso e gonfio. Volendo, potete sostituire la panna con albume, montato a neve pastorizzato. Quando avete terminato di preparare la crema, mettetela a rassodare in frigorifero per circa mezz'ora.

Continua la lettura
57

Comporre il tiramisù

Per completare, dovete comporre il tiramisù. Prendete la frutta e versate il succo in un'altra terrina. Sgocciolatela bene e sistematela in un vassoio. Prendete uno stampo per plumcake e cospargete sopra uno strato di crema di yogurt. Immergete i biscotti nel succo rimasto nella ciotola e trasferiteli sul fondo della stampo. Aggiungete su tutta la superficie un po' di macedonia. Dopodiché, poggiate altri biscotti e la crema. Decorate il tiramisù con la frutta rimasta e con le scaglie di mandorle. Mettetelo a raffreddare in frigo per circa due ore. Infine, servite a tavola il tiramisù di yogurt e frutta.

67

Guarda il video

77

Consigli

Non dimenticare mai:
  • Per la base potete utilizzare anche dei biscotti digestivi
  • Per decorare preparate del caramello e versatelo sopra la superficie del tiramisù. Infine, mettete in frigo a rassodare
Alcuni link che potrebbero esserti utili:

Potrebbe interessarti anche

Naviga con la tastiera

Segnala contenuti non appropriati

Tipo di contenuto
Devi scegliere almeno una delle opzioni
Descrivi il problema
Devi inserire una descrizione del problema
Si è verificato un errore nel sistema. Riprova più tardi.
Segnala il video che ritieni inappropriato
Devi selezionare il video che desideri segnalare
Verifica la tua identità
Devi verificare la tua identità
chiudi
Grazie per averci aiutato a migliorare la qualità dei nostri contenuti

Guide simili

Dolci

Ricetta per il tiramisù senza glutine

Sappiamo bene che preparare un buon tiramisù richiede tempo e destrezza, visto l'estenuante lavoro che ci aspetta. Questa ricetta, a seconda della Regione dove viene preparata assume diverse varianti ma, quella di cui parleremo oggi è adatta alle persone...
Dolci

Ricetta: tiramisu con i pavesini

Il Tiramisu è uno dei dolci italiani più amato da adulti e piccini. Questa torta non necessita di cottura e viene realizzata con pochi semplici ingredienti. Tra le varie ricette che prevedono la preparazione del tiramisù possiamo trovare alcune più...
Dolci

Ricetta dello yogurt greco

Lo yogurt greco è un alimento fresco, gustoso e dalla consistenza densa e cremosa. Per il suo ridotto apporto calorico, questo yogurt costituisce lo snack ideale per chi conduce un regime alimentare ipocalorico, ma non intende rinunciare alla bontà...
Dolci

Ricetta: torta della nonna allo yogurt

La torta allo yogurt è uno dei dolci che ci fa ricordare la merenda preparata dalla nonna. La sua particolarità è di essere morbida e leggera. Piace a grandi e piccini ma soprattutto è veloce da realizzare. Buona al naturale, la base ricavata da questa...
Dolci

Ricetta: tiramisù al limoncello senza panna

Tutti quanti siamo amanti dei dolci, chi più chi meno. Ne esistono moltissimi che si possono realizzare, ma nulla batte il più classico dei dolci, il tiramisù.Il tiramisù è un famosissimo dessert italiano che reclama il suo nome dall'enorme carica...
Dolci

Ricetta: muffin alla banana e yogurt

Tra i dolci più semplici da realizzare i muffin sono fra quelli che richiedono pochi ingredienti e tanta fantasia. La ricetta si presta perfettamente per creare leccornie sia dolci che salate utilizzando infinite combinazioni di ingredienti che possono...
Dolci

Ricetta: torta integrale fragole e yogurt

Qualunque dieta deve essere equilibrata e pertanto la scelta di escludere totalmente i dolci e gli zuccheri non è una buona soluzione. Bisogna fare in tal senso delle scelte oculate, con ingredienti sani che ci diano il giusto apporto energetico, senza...
Dolci

Ricetta: torta allo yogurt

Se siamo alla ricerca di una torta dal gusto delicato ma nello stesso tempo goloso, allora la ricetta suggerita di seguito fa proprio al caso nostro, stiamo parlando della torta allo yogurt. Teniamo presente che, proprio grazie alla numerosa scelta di...