Sbriciolate gli amaretti fino a farne una farina, mentre le noci andranno tritate grossolanamente. Gli amaretti fatti a polvere aromatizzeranno il dolce, e le noci spezzeranno con la morbidezza del dolce cotto. Entrambi andranno aggiunti all'impasto, continuando a mescolare con il cucchiaio di legno. Dovreste incorporare anche il cioccolato fondente, tagliato o sbriciolato, ma potreste scioglierlo a bagnomaria incorporandolo liquido nell'impasto. In quest'ultima operazione sarebbe buona norma aggiungere un po' di latte all'interno del cioccolato. In tal modo esso potrà unirsi al composto una volta raffreddato (se caldo potrebbe sciogliere il burro e addensare le uova) senza indurirsi.