Aiutandovi con le mani ed un'apposita spatola, adagiate la pasta di zucchero sulla torta facendo attenzione affinché non si formino bolle o grinze. Con un coltellino rimuovete gli eccessi e, modellate bene la base della torta. Con la pasta di zucchero, infatti, è possibile realizzare moltissime decorazioni, dalle più semplici alle più complesse. Una volta preparata, la torta dovrà essere conservata preferibilmente sotto una campana di vetro o plastica in un luogo fresco ed asciutto, ma non è consigliabile tenerla in frigorifero.