Come prima operazione da compiere per preparare questa deliziosa e semplice ricetta è tagliare le mele a spicchi e successivamente metterle da parte. Un consiglio potrebbe essere di utilizzare durante il taglio un coltellino di ceramica, per evitare che la mela si annerisca troppo rapidamente. Se non ne disponete, potrete versare sulle mele appena tagliate un po' di succo di limone e la cannella, ricordandovi di lasciare riposare il composto. Successivamente, dovrete procedere nella vostra ricetta mettendo in un ciotola capiente la farina, insieme alla fecola di patate. Non dimenticatevi di aggiungere una bustina di lievito per dolci, e per finire ricordatevi di unire con il tutto due cucchiai di zucchero di canna integrale, il miele, il latte, l'olio di semi di girasole e successivamente poco alla volta i tuorli d'uovo e gli albumi montati a neve. A questo punto, iniziate ad amalgamare il tutto, otterrete un composto chiaro e spumoso, ma al tempo stesso compatto nel modo corretto.