Adesso foderate uno stampo per dolci con della carta da forno. Adagiatevi l'impasto e regolatelo in modo da formare una specie di nido in cui andrete a spianare il ripieno di ricotta. Non vi resta che infornare la vostra torta alla temperatura di 180°. Saranno necessari 40 minuti circa per la cottura. Assicuratevi sempre che il dolce sia pronto facendo la prova dello stecchino. Qualora questo dovesse risultare ancora umido, prolungate la permanenza in forno di qualche minuto, ripetendo l'operazione di verifica con molta attenzione. Una volta cotta, la torta dovrà essere prelevata dal forno e lasciata freddare per alcuni minuti. Questo dolce è ottimo se servito accompagnato da una coppa di spumante frizzante oppure da un bicchierino di marsala dolce, ed è davvero ideale come dessert o come ricca merenda pomeridiana.
