Ricetta: torta salata di melanzane

Tramite: O2O
Difficoltà: media
16

Introduzione

Ricetta: torta salata di melanzane

La torta salata di melanzane è una preparazione semplice, veloce e molto versatile. Ideale come piatto unico o antipasto, si presta anche ad una golosa base per freschi aperitivi con gli amici. In genere, potrai preparare la pasta in casa, anche il giorno prima. In mancanza di tempo, invece, opta per la pasta brisè o la sfoglia già pronte, facilmente reperibili in qualsiasi supermercato. Per il ripieno, non potranno mancare le melanzane ed altri pochi ingredienti, ben abbinati tra loro. La ricetta che ti proponiamo, ideale anche come salva-cena, utilizza la pasta sfoglia già pronta.

26

Occorrente

  • 1 Rotolo di pasta sfoglia
  • Una melanzana grossa,o più di una in base alle dimensioni
  • 150 ml di latte
  • 1 uovo medio
  • Parmigiano grattugiato q.b.
  • 2 mozzarelle di 125 grammi
  • Olio extravergine d'oliva
  • Prezzemolo tritato
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
36

Cuocere le melanzane

La torta salata alle melanzane mette d'accordo tutti, grandi e piccini. La sua semplicità e la rapidità di preparazione la rendono particolarmente ideale per risolvere egregiamente un pasto all'ultimo minuto. Per ottenere un ottimo risultato, scegli le melanzane migliori. Lavale accuratamente ed elimina le estremità. Quindi, tagliale a dadini. In una padella antiaderente, fai scaldare due cucchiai d'olio extravergine d'oliva ed aggiungi le melanzane. Lascia cuocere per circa 15 minuti, fino a doratura. Se necessario, aggiungi qualche cucchiaio d'acqua durante la cottura.

46

Sbattere l'uovo con il latte ed il parmigiano

Nel frattempo, in una ciotola capiente sbatti l'uovo con il latte ed il parmigiano, amalgamando per bene gli ingredienti. Taglia la mozzarella a dadini e versala nel composto. Quindi aggiusta di sale e pepe, a piacimento. Adesso, entriamo nel vivo della ricetta. Pertanto, in una teglia abbastanza capiente, srotola la pasta sfoglia che sarà la base della tua torta salata di melanzane. Utilizza la stessa carta da forno in dotazione e stendila sulla teglia. Sulla superficie della pasta sfoglia disponi le melanzane già cotte. Ricopri poi il tutto con il precedente composto. Finisci con una spolverata di prezzemolo tritato.

Continua la lettura
56

Ripiegare i bordi della torta salata di melanzane

Ripiega i bordi della torta salata di melanzane verso l'interno. In questo modo, il composto non scivolerà nella teglia. Preriscalda il forno ad una temperatura ideale di 200° C e cuoci per circa 40 minuti. La torta salata sarà pronta quando la superficie raggiungerà la completa doratura. Al termine della cottura, sforna la torta salata di melanzane. Lasciala raffreddare a temperatura ambiente e servila tiepida. Portala in tavola in un piatto di portata. Potrai accompagnarla, a piacimento, ad una fresca insalatona verde. Questa ricetta è estremamente facile e veloce. Tutti gli ingredienti sono genuini e saporiti, ideali per un'alimentazione bilanciata.

Potrebbe interessarti anche

Segnala contenuti non appropriati

Tipo di contenuto
Devi scegliere almeno una delle opzioni
Descrivi il problema
Devi inserire una descrizione del problema
Si è verificato un errore nel sistema. Riprova più tardi.
Verifica la tua identità
Devi verificare la tua identità
chiudi
Grazie per averci aiutato a migliorare la qualità dei nostri contenuti

Guide simili

Antipasti

Ricetta: torta salata di cavolo rosso al vino

Il cavolo rosso è un ortaggio che non viene usato molto spesso nella nostra cucina ma ha delle ottime proprietà nutritive che fanno di esso un toccasana per la nostra salute. In questa ricetta, l'ortaggio in questione viene esaltato poiché dà alla...
Antipasti

Ricetta: torta salata con salsiccia, radicchio e stracchino

L'utilizzo della pasta sfoglia consente di inventare molteplici ricette, ideali da presentare anche a tavola con i propri commensali. La sfoglia infatti può divenire un piatto da antipasto ma anche un secondo piatto, dove si possono accostare sia le...
Antipasti

Torta salata spinaci e speck

Per stuzzicare l'appetito dei nostri commensali, perché non affidarci alla bontà classica e intramontabile di una torta salata? Una preparazione perfetta da servire come antipasto sfizioso, o per un aperitivo in stile finger food. La torta salata è...
Antipasti

Come preparare una torta salata broccoli e salsiccia

Chissà quante volte ci sarà capitato di avere improvvisamente degli ospiti per cena o, più semplicemente, non avere proprio idea di cosa preparare per pranzo o per cena. Tra le varie pietanze più o meno veloci da preparare una tipologia sempre gradita...
Antipasti

Torta salata wurstel scamorza e patate

La torta salata è l'idea perfetta per un pasto saporito ma allo stesso tempo veloce e semplice da fare. Esistono infiniti modi per preparare una torta salata. La torta salata scelta per questa guida contiene ingredienti molto amati anche dai bambini,...
Antipasti

Come preparare la torta salata di porri e prosciutto

Siamo ben pronti ad offrire una valida ed alternativa ricetta, tramite cui poter imparare e memorizzare come preparare, in casa e quindi nella propria cucina, la famosa torta salata di porri e prosciutto. Cercheremo come sempre, di realizzare il tutto...
Antipasti

Come fare la torta salata con zucchine e salsiccia

La torta salata con zucchine e salsiccia è una ricetta rustica che si presta perfettamente a riempire le tavole di feste e buffet. Anche per un pic-nic, o quando messa a tavola per un pranzo o per una cena, questa torta salata può diventare un piatto...
Antipasti

Come preparare la torta salata alla ricotta con fichi

Siete alla ricerca di qualcosa di sfizioso e irresistibile? Ecco a voi la ricetta per preparare la torta salata alla ricotta con fichi. Il gusto dolce e aromatico dei fichi si abbina alla perfezione a quello più salato della ricotta romana. La torta...
I presenti contributi sono stati redatti dagli autori ivi menzionati a solo scopo informativo tramite l’utilizzo della piattaforma www.o2o.it e possono essere modificati dagli stessi in qualsiasi momento. Il sito web, www.o2o.it e Arnoldo Mondadori Editore S.p.A. (già Banzai Media S.r.l. fusa per incorporazione in Arnoldo Mondadori Editore S.p.A.), non garantiscono la veridicità, correttezza e completezza di tali contributi e, pertanto, non si assumono alcuna responsabilità in merito all’utilizzo delle informazioni ivi riportate. Per maggiori informazioni leggi il “Disclaimer »”.