Terminata la suddetta operazione preliminare, per procedere con la preparazione del gelato non dovrete far altro che inserire i lamponi all'interno del Bimby e aggiungere anche il succo di almeno due o tre limoni. Successivamente frullate il tutto fino a ridurre i frutti in una poltiglia liscia e omogenea. A questo punto aggiungete anche qualche cucchiaio di zucchero di canna o di quello a velo, dopodichè continuate a frullare trasformando il composto in modo tale che diventi liquido. Terminata anche questa fase, aggiungete circa mezzo bicchiere d'acqua e mescolate di nuovo il tutto per poi versare il prezioso liquido all'interno di un contenitore d'acciaio. Fatto ciò, riponete quest'ultimo nel freezer per un paio d'ore, ossia il tempo necessario per solidificare il gelato ai lamponi.