Ricette originali col Bimby

tramite: O2O
Difficoltà: media
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Introduzione

Oggi mangiare sano non è più soltanto un modo per stare bene, è diventata una passione di molti individui che mettono il proprio corpo al primo posto e che ricercano a tutti i costi il benessere. Ma stare bene vuol dire anche avere più tempo libero, per dedicarsi a se stessi, cucinando ricette veloci con l'aiuto del Bimby. Si parte proprio da una dieta ipocalorica e ricca di vegetali per cucinare piatti essenziali, nutrienti, colorati non solo piatti per i giorni di festa, ma anche vegetariani e vegani, ecco le migliori ricette originali da cucinare col Bimby.

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Occorrente

  • bimby
  • 250 g di zucchero
  • 6 uova
  • 250 g di farina
  • una bustina di lievito
  • 3 cucchiaini di cacao amaro
  • nutella
  • 4 misurini di latte
  • 1 misurino di liquore al limone
  • 80 g di fecola
  • 1 misurino di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 200 g di frutta mista
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Iniziamo da una ricetta dolce, un morbido pan di spagna al cacao da farcire, una ricetta veloce e ottima per la merenda dei bambini. Ecco come procedere: preparate 250 grammi di zucchero a velocità turbo 10 secondi; poi aggiungete 6 uova che mixerete per 1 minuto a velocità 4, infine, incorporate 250 grammi di farina, una bustina di lievito e tre cucchiaini di cacao amaro e lavorate per 1 minuto a velocità 4. Continuate a mescolare sempre a velocità 4 per 20 secondi. Versate tutto in una tortiera imburrata e lasciate cuocere per circa 45 minuti in forno già caldo a 180 gradi. Quando la torta sarà pronta, sfornatela, lasciatela raffreddare e tagliatela in due parti. Spalmate al centro del dolce della crema al cioccolato pronta e ricopritela con l'altro disco di pan di spagna. Potreste anche guarnire il dolce in maniera più ricca, aggiungendo come farcia, una crema Chantilly o una crema pasticcera facilmente realizzabili con il Bimby come indicato nelle ricette che sono sui libri in dotazione.

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Per preparare invece una cioccolata calda molto particolare, inserite nel boccale 4 misurini di latte, 1 misurino di liquore al limone, 80 grammi di fecola, 1 misurino di zucchero e, se volete, una bustina di vanillina. Cuocete tutto a temperatura 90° a velocità 4, per 7 minuti e servite caldissima. Potete sostituire il liquore al limone con il caffè per una cioccolata all'aroma di caffè.

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Di ricette gustose ce ne sono un'infinità, anche vegetariane che sostituiscono bene la carne, il latte e i derivati, apportando lo stesso quantitativo di vitamine, proteine e sali minerali, naturalmente con la dovuta attenzione. I cibi protagonisti principali sono le verdure, gli ortaggi, i legumi e i cereali, che vengono combinati insieme in una varietà di ricette vegetariane Bimby che davvero vi sorprenderanno. Una zuppa di cereali, come l'orzo, insaporito solo con olio e cipolla, e se si vuole l'aggiunta di speck. Basterà far rosolare l'orzo nell'olio per 3 minuti a 90° e poi aggiungere l'acqua nella dose preferita e continuare la cottura per 10 minuti a 90° a lame inverse. Potrà essere servita calda insaporita con aromi a piacere.

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Una salsetta particolare alla frutta per guarnire panna cotta, gelati e semifreddi, è la salsa di frutta mista, non menzionata nei libri delle ricette del bimby. La salsa va preparata unendo 200 grammi di frutta mista che vi piace tipo le prugne, le pere, le albicocche, le pesche ed altra frutta morbida, Cercate di evitare frutta come le mele che sono più dure. Inserite tutto nel boccale per 4 minuti a velocità 4 a 80 gradi di temperatura. Ne verrà fuori una salsina dolce ottima per ricoprire del gelato o della panna cotta.

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