Ricette veloci per polpette vegan

tramite: O2O
Difficoltà: media
16

Introduzione

Le polpette sono un piatto sfizioso e dalle mille varianti. Croccanti fuori e morbide dentro costituiscono un ottimo secondo per ogni occasione. Si possono fare in mille modi e anche vegan. Queste polpette risultano leggere e veloci da preparare. Tanto è vero, che non hanno nulla da invidiare alle tradizionali ricette. Costituiscono un'alternativa sana, poiché vengono fatte con alimenti di origine vegetale. Nutrienti, facilmente digeribili ed economici, sono la soluzione ideale per secondi gustosi e profumati. Arricchiti con aromi o impanature croccanti, diventano preparazioni di grandi chef! Nella seguente lista indico delle ricette veloci per polpette vegan.

26

Polpette vegan di spinaci

La prima delle ricette veloci sono le polpette vegan di spinaci. Si tratta di una ricetta squisita e facile da preparare. L'ingrediente principale è la verdura che va cotta preventivamente. Inoltre, vanno fatte bollire anche le patate. Dopo aver cotto i due componenti vanno asciugati per bene. Dopodiché, questi vanno tritati, schiacciati e trasferiti in una ciotola. A questo punto va aggiunta, mezza cipolla tritata, prezzemolo, il sale e pepe e si amalgama il composto. Diventato omogeneo si modella formando tante piccole sfere. Per poi, farle riposare in frigo per dieci minuti. Questa lavorazione servirà per fare rinforzare l'impasto. Trascorso il tempo, mettete in forno con un filo d'olio di oliva e fate cuocere a 180° per venti minuti.

36

Polpette vegan di melanzane

Un'altra delle ricette veloci per polpette vegan sono quelle di melanzane. Queste polpette risultano sempre stuzzicanti e golose. Pertanto sono una prelibatezza che non presenta alcuna difficoltà. Oltretutto, la soluzione ideale per chi vuole cambiare il menù tradizionale. Elaborando un'insolita ricetta, ma ricca di verdure sostanziose. Per fare le polpette occorre tagliare una melanzana a tocchetti e farla saltare in padella con la cipolla. Dopodiché, unire un mestolo di brodo vegetale e fare asciugare. Trascorso il tempo di cottura si passa tutto nel mixer. Finita di amalgamare la lega si formano le polpette. Quindi si distribuiscono su un foglio di carta da forno e si infornano a 170°. Una volta cotti si possono servire con delle salsine a piacere.

Continua la lettura
46

Polpette vegan di cavolfiore

Le polpette vegan di cavolfiore risultano sempre una ricetta veloce. Per prepararle occorre sbollentare l'ortaggio e tritarlo nel mixer con delle patate bollite. Dopodiché, gli ingredienti vanno mescolati con il pangrattato e un pizzico di sale. Formato un miscuglio omogeneo si possono fare le polpettine. Queste si possono cucinare a forno o in padella.

56

Polpette vegan di carciofi

Un'altra delle ricette veloci per le polpette vegan sono quelle di carciofi. Questo piatto risulta molto appetitoso e facile da preparare. Per fare le polpette bisogna pulire i carciofi e tagliarli a pezzetti. Dopodiché, si fanno bollire in una pentola. Mentre, a parte vanno cotte anche delle patate. Per poi poterli frullare insieme. Fatta l'amalgama si aggiunge il pangrattato e un pizzico di sale. A questo si mescola il tutto e si formano le polpette. Infine, si passano nel forno.

66

Polpette vegan di quinoa

L'ultima delle ricette per le polpette vegan sono quelle di quinoa. Questo polpette vengono indicate per chi vuole portare a tavola una novità stuzzicante. Risultano facili da fare e richiedono poco tempo. Per la preparazione bisogna lavare accuratamente la quinoa e lessarla in acqua bollente. Dopo, si puliscono i porri e si tritano. Facendoli ammorbidire in una casseruola con cinque cucchiai di acqua e sale. Si lasciano intiepidire e si aggiungono i pinoli, la quinoa e il pangrattato. Una volta mescolato l'impasto si cominciare a maneggiare. Quindi si formano le polpette e si sistemano in una teglia. Infine, si irrorano con l'olio e infornano a 180° per circa 15 minuti.

Potrebbe interessarti anche

Segnala contenuti non appropriati

Tipo di contenuto
Devi scegliere almeno una delle opzioni
Descrivi il problema
Devi inserire una descrizione del problema
Si è verificato un errore nel sistema. Riprova più tardi.
Verifica la tua identità
Devi verificare la tua identità
chiudi
Grazie per averci aiutato a migliorare la qualità dei nostri contenuti

Guide simili

Antipasti

5 ricette di involtini vegan

Negli ultimi anni è aumentata notevolmente l'attenzione per la salute e il benessere del nostro corpo. Di conseguenza ha preso piede la dieta vegan, ricca di frutta, verdura, legumi, formaggi e oli di origine vegetale. Ecco qui per noi una lista che...
Antipasti

10 ricette facili e veloci a base di melanzane

Alzi la mano chi di voi non ama le melanzane!? Sicuramente sarete in numero davvero esiguo, perché questo ortaggio è molto molto amato nel nostro paese, sia dagli adulti che dai bambini. Inoltre è possibile preparare le melanzane in mille modi diversi,...
Antipasti

Polpette di ceci: 5 ricette per tutti i gusti

Come tutti sanno le polpette non possono mai mancare a tavola degli italiani, per pranzo, per cena e per qualsiasi altra occasione. Si tratta di un secondo piatto che viene preparato non soltanto a base di carne, ma anche a base di verdure genuine, che...
Antipasti

Frittate: idee per ricette veloci

La frittata è una ricetta semplice, economica e molto veloce da cucinare. Esistono moltissime ricette per cucinare ottime frittate che possono essere servite come secondo, come accompagnamento o antipasto. In questa guida vi darò alcune idee per cucinare...
Antipasti

3 ricette veloci con i cetrioli

II cetriolo è un ortaggio tipico del periodo estivo, ed è particolarmente gustoso sia consumato a crudo con aceto e sale che preparato con altri alimenti. In questa guida, vi propongo tre ricette veloci da preparare con i cetrioli. La prima è una serie...
Antipasti

3 ricette veloci con i fagiolini

Il consumo di verdure è fondamentale per una dieta equilibrata e salutare. È noto come nelle verdure si trovino quasi tutti i nutrienti essenziali. Tra le leguminose più versatili in cucina troviamo i fagiolini verdi. I gustosi fagiolini sono facili...
Antipasti

Ricette Bimby: polpette ai carciofi

I robot da cucina sono dei particolarissimi elettrodomestici che svolgono moltissime funzioni adatte per la preparazione di pietanze differenti. Questi utilissimi strumenti consento ad esempio di tritare alimenti più o meno duri, cucinare, mescolare...
Antipasti

5 ricette veloci con le uova

Le uova sono un alimento veramente completo e prezioso sia dal punto di vista biologico e nutritivo, che da quello culinario, per gli innumerevoli modi in cui può essere utilizzato. È' ormai chiaro che le uova fanno parte integrante della cucina italiana,...
I presenti contributi sono stati redatti dagli autori ivi menzionati a solo scopo informativo tramite l’utilizzo della piattaforma www.o2o.it e possono essere modificati dagli stessi in qualsiasi momento. Il sito web, www.o2o.it e Arnoldo Mondadori Editore S.p.A. (già Banzai Media S.r.l. fusa per incorporazione in Arnoldo Mondadori Editore S.p.A.), non garantiscono la veridicità, correttezza e completezza di tali contributi e, pertanto, non si assumono alcuna responsabilità in merito all’utilizzo delle informazioni ivi riportate. Per maggiori informazioni leggi il “Disclaimer »”.