Mentre il riso cuoce, prendete la scamorza affumicata e tagliatela prima a fettine e poi a quadratini e ponetela in una coppetta. Ripetete l'operazione per altri formaggi che decidete di inserire nella vostra ricetta. Quando il riso sarà finalmente pronto, spegnete il fuoco e aggiungete la panna da cucina, il sale e il pepe. Per insaporire maggiormente il piatto, potete scegliere la panna al gusto funghi, facilmente reperibile nei supermercati. Preparate una grande teglia, rivestitela con carta da forno e versate il riso alternando gli strati con i cubetti di scamorza, in maniera tale che essa sia distribuita in modo omogeneo. Cuocete il tutto in forno già caldo a 180 gradi per quindici minuti, poi servite ai commensali.