Ecco il terzo passo della della ricetta su come preparare il risotto all'ananas. Adesso, in una padella, scaldate a fiamma medio-alta, una piccola quantità di olio extra vergine. È possibile includere anche la parte centrale dell'ananas per la preparazione del condimento. Tuttavia i cubetti di questa, per avere, in definitiva, una cottura uniforme, andranno collocati prima degli altri in padella. In quanto il tempo di cottura di questi ultimi pezzi è maggiormente lungo e lento. Versate successivamente anche i restati cubetti che avete. Poi continuate quindi la cottura per qualche minuto, fino a quando i cubetti non saranno completamente pronti, ossia soffici e morbidi.