Per creare un antipasto o anche un secondo piatto fresco, in vista dell'estate, vi propongo una ricetta semplice, ma molto saporita. In questa guida, infatti, con pochi e semplici passaggi, vi illustrerò come preparare i rotolini di melanzane e ricotta. Solitamente le melanzane si mangiano nella parmigiana, e raramente si servono fredde, se non nella classica veste sott'olio. Questi rotolini saranno molto semplici da realizzare, anche per coloro che non sono proprio degli esperti ai fornelli. Nei passi che seguono, vi fornirò inoltre, tutte le informazioni fondamentali e qualche utile suggerimento su questa deliziosa pietanza. Vediamo quindi come procedere.
