Rotolo di frittata di funghi e speck

tramite: O2O
Difficoltà: media
18

Introduzione

Se siete alla ricerca di una ricetta innovativa per una cena con amici e non avete assolutamente idea di cosa cucinare, questa semplice ma utile guida, vi aiuterà a trovare il piatto più adatto all'occasione e nello stesso tempo molto gustoso e veloce. Stiamo parlando del rotolo di frittata di funghi e speck. Una ricetta in grado di stupire i vostri ospiti, anche quelli più esigenti!
Vediamo come prepararla......

28

Occorrente

  • 4 uova; 80 gr di parmigiano; alcune fette di speck; 100gr di funghi; latte q.b; prezzemolo; sale; pepe.
38

Per realizzare questo piatto sono necessari delle uova, del formaggio grattugiato, dei funghi, alcune fette di speck, un po di latte, sale, olio, pepe e prezzemolo. Il primo passo per la realizzazione del piatto, consiste nella preparazione della farcitura, quindi soffriggere in padella per almeno 15 minuti i funghi precedentemente tagliati in piccoli pezzi e conditi con sale e pepe. Per quanto riguarda lo speck, questo servirà alla fine.

48

Una volta cotti i funghi, si può procedere alla preparazione della frittata. Per fare questa operazione, sarà necessario sbattere le uova in un'insalatiera, aggiungendo poco alla volta formaggio grattugiato, sale, latte, e infine del prezzemolo tritato finemente.

Continua la lettura
58

Per quanto riguarda la cottura della frittata, potete scegliere se farla a forno o in padella. Il suggerimento è quello di scegliere il forno in modo da assicurarne la perfetta cottura in entrambi i lati. Sarà, quindi, necessario prendere una teglia rettangolare, mettere un filo d'olio sulla superficie e adagiare sopra un foglio di carta forno. L'olio serve per far aderire al meglio la carta forno alla teglia. Dopo aver fatto ciò, versare le uova nella teglia e infornare a 180°C per circa 10 - 15 minuti (capirete che sarà pronta quando essa diventerà dorata).

68

Una volta tolta dal forno, è ora di farcirla quindi, si dovrà procedere adagiando sulla stessa i funghi precedentemente cotti e le fette di speck. Successivamente, sarà necessario arrotolare delicatamente con le mani (senza farla rompere) la frittata fino a formare un rollè (se la frittata non mantiene la forma di rollè, aiutatevi con l'inserimento di alcuni stuzzicadenti). Infine, riporre in frigo per almeno mezz'ora e servirla già tagliata. Potete accompagnare il tutto con una bella insalata russa che si abbina alla perfezione.

78

Stiamo parlando di una ricetta buonissima e versatile infatti, in base a quello avete in frigo, potete modificare gli ingredienti a vostro piacimento ottenendo sempre un risultato speciale (ad esempio, potete inserire anche delle fette di scamorza o di sottiletta per renderla filante). Un'ottima idea da provare specialmente quando, inaspettatamente, arriva qualcuno a casa per cena. Un secondo piatto molto semplice da realizzare, gustoso e sicuramente sfizioso e gradito sia dai grandi che dai piccoli.
Buon appetito!!!

88

Consigli

Non dimenticare mai:
  • aggiungendo il latte, otterrete una frittata più spugnosa

Potrebbe interessarti anche

Segnala contenuti non appropriati

Tipo di contenuto
Devi scegliere almeno una delle opzioni
Descrivi il problema
Devi inserire una descrizione del problema
Si è verificato un errore nel sistema. Riprova più tardi.
Verifica la tua identità
Devi verificare la tua identità
chiudi
Grazie per averci aiutato a migliorare la qualità dei nostri contenuti

Guide simili

Antipasti

Come fare il rotolo di frittata farcito

Le uova possono rivelarsi un vero e proprio asso nella manica quando siamo a corto di tempo e di idee in cucina. Per un pranzo last minute, o per un antipasto sfizioso e originale, perché non portare in tavola un goloso rotolo di frittata farcito? Una...
Antipasti

Come fare il rotolo di frittata agli spinaci

Le frittate non sono tutte uguali. Ne esiste una tipologia buona, gustosa ed innovativa: il rotolo di frittata agli spinaci. Nella guida che segue vi sarà spiegato come preparare questo piatto a base di uova e verdure, che può essere servito sia come...
Antipasti

Come fare il rotolo di frittata farcito con verdure

Se avete in mente di fare una cena con i vostri amici ma non avete idea di cosa preparare come contorno o come finger food, potrete realizzare qualcosa di veramente semplice utilizzando un'ottima frittata. Con la frittata, è possibile realizzare degli...
Antipasti

Rotolo di frittata con prosciutto e mozzarella

Quante volte, trovando la cena pronta, avete ripetuto al vostro bel maritino o alla vostra bella mogliettina "ancora la solita frittata"? La frittata è un alimento comunissimo nella tradizione italiana. Si considera un piatto povero, ma allo stesso tempo...
Antipasti

Rotolo di frittata farcito con prosciutto

Questa ricetta vede la frittata protagonista che armoniosamente avvolge del prosciutto cotto e della gustosa scamorza! Il rotolo di frittata farcito con il prosciutto è un'idea originale per rendere creativa la solita frittata. Una ricetta semplice che...
Antipasti

Ricetta: frittata di asparagi e speck al forno

Gli asparagi sono un ortaggio primaverile dai tanti benefici. Diuretici e drenanti, possiamo impiegarli per ricette gustose e delicate ogni volta diverse. La frittata di asparagi e speck al forno è un esempio di ricetta leggera e sostanziosa. Questo...
Antipasti

Rotolo di frittata con radicchio e brie

Ci sono ricette che possono servire per accomodare un menù prettamente estivo. I rotoli di frittata per esempio possono sostituire il primo, non sempre gradito nella stagione calda. Se vi sembra troppo ricco di calorie potete sostituire i soliti ripieni...
Antipasti

Come preparare il rotolo di frittata ai pomodori

Il rotolo di frittata ai pomodori è una portata semplice da preparare, composta esclusivamente da prodotti sani e genuini. È una pietanza che apporta una buona dose di proteine, carboidrati e fibre grazie alle uova ed al pomodoro. I suoi ingredienti...
I presenti contributi sono stati redatti dagli autori ivi menzionati a solo scopo informativo tramite l’utilizzo della piattaforma www.o2o.it e possono essere modificati dagli stessi in qualsiasi momento. Il sito web, www.o2o.it e Arnoldo Mondadori Editore S.p.A. (già Banzai Media S.r.l. fusa per incorporazione in Arnoldo Mondadori Editore S.p.A.), non garantiscono la veridicità, correttezza e completezza di tali contributi e, pertanto, non si assumono alcuna responsabilità in merito all’utilizzo delle informazioni ivi riportate. Per maggiori informazioni leggi il “Disclaimer »”.