Uniteli al pesce spada, mescolate con cura per far insaporire la pasta e trasferite nei piatti da portata. Degli spaghetti più gustosi possono essere ottenuti aggiungendo al pesce spada altri ingredienti, come i pomodori maturi. Una volta ridotto a cubetti il pesce spada, rosolate in una padella in pochi cucchiai di olio un cipollotto e un paio di spicchi d'aglio tritati; quando questi risulteranno dorati, unite il pesce, alzate la fiamma per rosolarlo e bagnate con mezzo bicchiere di vino bianco. Evaporato il vino, incorporare i pomodori tritati, precedentemente pelati e privati di semi. Insaporite il sugo con del sale, del pepe macinato fresco, dei capperi lavati e asciugati e una foglia di alloro.