Il piatto si potrà dunque considerare quasi pronto. Ma, siccome anche l'occhio deve esigere la sua parte, diventa fondamentale presentare la pietanza nel modo migliore, anche da un punto di vista estetico. A tal proposito, distribuite le zucchine sul piatto, avendo l'accortezza di disporre le tartare di salmone nella parte centrale e completando il piatto con l'olio alla savia, che andrà versato sopra in gocce. Servite in tavola a temperatura ambiente. Una vera delizia per ogni tipo di palato, dal più raffinato a quello meno esigente.