Uova in scadenza: idee per non sprecarle

Tramite: O2O
Difficoltà: facile
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Introduzione

Uova in scadenza: idee per non sprecarle

Avete dimenticato le uova in frigorifero ed ora sono in scadenza? Niente paura! Spesso ci capita di buttare degli alimenti che potrebbero essere ancora utilizzati. Nella seguente guida, passo dopo passo, vi suggeriremo delle gustose ricette da realizzare con le uova in scadenza. Si tratta di idee per imparare a non sprecarle. Vediamo insieme come procedere.

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Pasta fresca

Che ne dite di preparare della squisita pasta fresca con le uova in scadenza? Niente di più semplice. Unite 100g di farina 00 per ogni uovo e manipolate vigorosamente l?impasto.
Se gradite una pasta più ruvida, vi basterà lavorarla per 5 minuti. Per una consistenza più liscia, sarà necessario un quarto d?ora. Fate risposare la pasta per 30 minuti, avvolgendola in una pellicola trasparente. Per stenderla, potete usare il matterello o la macchinetta. Una volta ottenuta la sfoglia, potete realizzare fettuccine, pappardelle o tagliolini. Qualora gradiate un piatto un po' più complesso, potreste optare per dei ravioli o dei tortellini. Ecco una prima idea per non sprecare delle uova in scadenza.

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Frittata e polpette

Con le uova in scadenza potete realizzare una moltitudine di ricette. Potete preparare delle stuzzicanti frittate, oppure usarle per delle tortillas. Insaporitele con verdure e formaggi, per attribuire un maggiore tocco di sapidità. Per non sprecarle, incorporatele nell?impasto delle polpette, aggiungendo il parmigiano ed un pizzico di noce moscata. Andrete a ottenere un piatto avente un gusto molto particolare, allo stesso tempo ricco, ma raffinato. Potreste decidere di utilizzare le vostre uova in scadenza anche per bagnare del pesce o della scarne, in un momento precedente rispetto all'impanatura. Farlo in quel momento vi permetterà di ottenere una perfetta adesione uniforme alla superficie.

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Ciambella e crepes

Le uova sono uno degli ingredienti di base per la preparazione dei dolci.
E allora perché non realizzate un ottimo ciambellone per la colazione della mattina?
Volendo, potete farcirlo con della gustosa crema pasticciera al limone. In alternativa, potete usare le uova in scadenza per fare le crepes. Unitele alla farina ed al burro, aggiungete il latte ed insaporite con del cognac. Fate cuocere l?impasto su una padella antiaderente. A questo punto proseguite andando a spalmarci sopra della crema con cacao e dello zucchero a velo. Il risultato che verrà fuori sarà davvero fantastico e goloso. Basta semplicemente un minimo di intraprendenza e creatività per riuscire a non sprecare degli alimenti che possono essere ancora utilizzati.

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