Per riscaldare una fredda sera invernale, perché non lasciarci ispirare dalla croccante dolcezza dei ceci? Piccoli legumi dalle origini antiche, capaci di regalarci una ricca varietà di proprietà benefiche. I ceci sono infatti un'ottima fonte di proteine di origine vegetale, ma anche di vitamine e sali minerali. La zuppa di ceci è una ricetta semplice, ma capace di conquistarci con la sua cremosa consistenza. Una preparazione ottima anche servita fredda e condita con un filo di olio evo a crudo! Possiamo anche scegliere di personalizzare la nostra zuppa di ceci, rendendola ancora più golosa. Andiamo allora a scoprire insieme 5 ricette diverse per preparare la zuppa di ceci.